Güenisimos : GOFRES BELGAS CRUJIENTES. El secreto – Sweet And Sour

http://sweetandsour.es/gofres-belgas-crujientes-el-secreto/

Y por qué no?

Y para que se mantengan crujientes, ponerlos en papel absorbente al sacarlos de la gofrera, antes de echarles el topping.

La masa es deliciosa con harina de espelta y mantequilla francesa 😋 y como siempre aunque eso signifique masa menos crujiente y esponjosa, he utilizado azúcar moreno integral con melaza para endulzar la cosa.

A mí me gusta probar la masa primero
A mi hija sólo le gusta con chocolate a la taza

Quería hacer la mitad de las cantidades de la receta, que es para 8, pero en mi despiste, al final ha sido un +25% a la idea y me han salido 5, casualmente el número primo que llevo conmigo siendo 4 y donde casi siempre sobra el que suma y rima con “te la hinco”, tomar con ahínco y restar lo único, a pesar de ser un desayuno tan rico, no es necesario perder tiempo en este elemento.

Me han sobrado un par, que esta tarde llevaré a merendar a casa de una amiga, que hace unas mermeladas que están divinas, y con ellas, sumarán placer y buen gusto, todas las masas necesitan acompañamiento, engalanarlas es hacerlas únicas.

Desearía hacer helado, pero eso será otro día.

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